С каждым днём «жить экологично» становится всё популярнее и популярнее. Придерживаясь «правильного» образа жизни, потребители отказываются от полиэтиленовых пакетов, пересаживаются на велосипеды и всё внимательнее изучают состав продукта перед покупкой, отдавая предпочтение наиболее «чистому».

На волне подобного интереса пивной мануфактурой «Welde» было презентовано их первое органическое пиво. Классический нефильтрованный келлербир премиум-класса обладает насыщенным, освежающим вкусом, крепостью 5.6% и натуральной мутностью.

Как заявлено, абсолютно все ингредиенты, использованные при варке, – местные и экологически чистые. Высокое качество ячменного солода и хмеля подтверждается специальными сертификатами.

Создатель пива «Welde Naturstoff» заверяет, что его продукт, помимо ярко выраженного солодового аромата и легких ноток меда и хмеля, содержит больше витаминов и минеральных веществ, чем его фильтрованный «собрат».

Что же делает пиво органическим? Главное требование - только натуральные ингредиенты (как и в любом обычном пиве!), произведенные в экологически чистой местности (на плантациях или в дикой природе) без использования различных химических удобрений.

Доля органических компонентов в составе такого продукта должна составлять не менее 95%. Такая продукция отмечается специальным значком(USDA Organic, BDIH, ECOCERT BIO). Если содержание органики не менее 70%, продукту присваивается значок Made with organic. Если доля органических компонентов меньше 70%, производители имеют право лишь перечислить их в составе.

То есть, единственное различие обычного и органического пива - использование удобрений при выращивании сырья (ну, и конечно, в цене). Хорошо ли это? Конечно, ответите вы. И мы согласимся. Но скорее всего, профессионалы подтвердят, что выращивая зерно и хмель "диким" образом, невозможно добиться стабильного качества компонентов, а соответственно - и стабильного вкуса и качества самого пива.