Гатааваць піва з бульбы не прынята, так як многія лічаць, што гэты напой гатуецца выключна з зерня. На самай справе з бульбы атрымліваецца выдатны пенны напой, які па смакавых якасцях не саступае самым элітным гатункам. Прыгатаваць яго ў хатніх умовах не складаней, чым любое іншае піва, а неабходныя інгрэдыенты заўсёды будуць пад рукой. Таму, калі вы любіце хатні алкаголь, вам спадабаецца гэты просты і даступны рэцэпт.

Інгрэдыенты:
Бульба - 20 кг
Хмель - 400 гр
Вада - 100 л
Дрожджы - 500 гр
Яечныя жаўткі - для ачысткі

Як прыгатаваць піва з бульбы
Бульбяное піва гатуецца з хмелем і невялікай колькасцю цукру, тады яно не толькі вельмі смачнае, але і мае прыемны залацісты колер.

Перад тым як прыгатаваць піва з бульбы, карняплоды трэба вымыць, пачысціць, нарэзаць не занадта буйнымі кавалкамі і заліць кіпенем. Бульба адварваем 30 хвілін, каб яна добра праварылася. Прыгатуйце бульбяное пюрэ - добра расцярыце відэльцам, не зліваючы ваду, у якой варылася бульба.

Астудзіце бульбяную сумесь да 30 градусаў і перакладзеце ў зручную рондаль для варэння піва.

Асобна адварыце хмель - заліце шышкi расліны цёплай вадой і варыце 30-40 хвілін. Уліце адвар у бульбяную масу, змяшайце і пакіньце ў цёплым месцы на некалькі гадзін.

Уліце ў патэльню астатнюю ваду, дадайце трохі дрожджаў і добра змяшайце. Пакіньце рондаль у цёплым месцы для закісання на суткі. Калі закісанне завершыцца, піва трэба будзе працадзіць праз дробнае сіта або некалькі слаёў марлі. Напой будзе каламутным, таму яго трэба будзе працадзіць.

Добра ўзбіце два жаўтка, уліце піва і пастаўце рондаль з напоем на сярэдні агонь. Варым некалькі хвілін, каб жаўткі згарнуліся і аселі на дно. Астылы напой яшчэ раз працадзіце і дадайце палены цукар. Рыхтуецца ён вельмі проста:

У сталовую лыжку насыпце цукровы пясок і патрымаеце на агні, каб ён трохі абсмажыць, але не ператварыўся ў карамель.

Разліце напой па бутэльках, зачыніце вечкамі і пастаўце ў халадзільнік. Праз некалькі дзён, калі піва настаіцца, яго можна дэгуставаць.