🍺Умеренное потребление пива может быть полезно для иммунитета и микробиоты — к такому выводу пришли учёные департамента микроэкологии медицинского университета Даляня и пивоваренной компании Tsingtao.
💬«Давно известный напиток брожения, пиво богато многими незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами и биоактивными веществами, которые участвуют в регуляции многих физиологических функций организма человека. Полифенолы солода и хмеля также являются важными активными компонентами, которые взаимодействуют с микробиотой кишечника», — говорится в обзоре.
Авторы анализа отметили, что употребление небольшого или умеренного количества алкогольного или безалкогольного пива поддерживает здоровый иммунитет. При умеренном потреблении пива фенолы и другие содержащиеся в нём вещества ферментируются и расщепляются микробным сообществом слизистой оболочки кишечника. В ходе этого процесса образуется множество метаболитов, которые в результате взаимодействия микроорганизмов стимулируют полезную микрофлору, что оказывает противовоспалительный, антиоксидантный и иммуномодулирующий эффект.