Корреспондент "КП" побывал на легендарном американском заводе, где производят самый продаваемый в мире хмельной напиток, и встретился с топ-менеджерами крупнейшей пивной корпорации, которые приоткрыли секреты успешного бизнеса.
Возможно, кто-то удивится, но пиво в Америке не менее популярно, чем в Украине. По местной традиции каждую пятницу (в некоторых штатах - в четверг) люди после работы собираются с друзьями и коллегами в пабах и ресторанах, где примерно каждый второй заказывает именно пиво. Причем самым популярным брендом вот уже более сотни лет в США (да и в мире тоже) остается легендарный американский (не путайте с чешским!) Budweiser, который производит корпорация Anheuser-Busch InBev. К сожалению, в Украине американский Budweiser не продается (и пока не планируется) по причине судебных споров с теми же чехами. Однако производители самого популярного пива в мире успокаивают украинцев: мол, у вас есть свой Budweiser - "Черниговское". И действительно, и по вкусу, и по народной популярности они довольно похожи.
Но сегодня не об Украине, где все нам знакомо. Давайте посмотрим, как создают пиво, строят бизнес, живут и работают там, за океаном…
ПИВНОЙ ДВОРЕЦ В СЕНТ-ЛУИСЕ
Один из крупнейших пивзаводов мира, где ежегодно производят 3,5 миллиарда бутылок хмельного напитка (почти 80% всего украинского пивного рынка!), находится в самом центре США, в городе Сент-Луис, где река Миссури впадает в Миссисипи. В этом году заводу исполняется 160 лет. И все это время именно здесь внедрялись самые новаторские идеи пивного бизнеса (см. ХРОНИКА ИННОВАЦИЙ).
Удивительно, но главный завод крупнейшего производителя пива, несмотря на все свои суперинновации, больше похож на дворец (см. фото). И в шикарных залах XIX века с мозаикой и картинами, старинными люстрами и резными лестницами стоят современные танки-цистерны, в которых зарождаются миллионы пинт самого популярного пива в мире. Здесь почти ничего не изменилось за последние полтора века. Разве что конвейерный цех, автоматы и роботы которого совершенствуются постоянно.
А во дворе завода все так же, как и 160 лет назад. Тут живут лошади-тяжеловесы клейдесдальской породы, на которых когда-то Budweiser развозили по всей Америке. Кстати, это самая большая в мире порода - некоторые кони вырастают до трех метров в холке! Сегодня эта конюшня - дань традициям. Но, согласитесь, все очень символично, ведь Anheuser-Busch InBev тоже тяжеловес. Тяжеловес пивной индустрии. И тоже самый большой в мире.
БИЗНЕС ХХI ВЕКА: ОТКРЫТОСТЬ ШЕФА И БИРЖА ИДЕЙ
Центральный офис компании Anheuser-Busch InBev находится в Ньй-Йорке, в эпицентре мирового бизнеса - на Манхэттене. Прожив три дня в сумасшедшем ритме маленького острова на Гудзоне, где рождаются стратегические идеи развития мира на ближайшие годы, я попытался выяснить, каковы же тренды ведения современного бизнеса? Как западные топ-менеджеры мотивируют своих подчиненных?
- Одним из важнейших принципов в работе между сотрудниками нашей компании является открытость, - говорит глобальный президент Anheuser-Busch InBev Карлос Брито. - Это значит, что любой работник может зайти к директору со своим предложением. Люди сидят не по одному в кабинетах (в том числе и топ-менеджеры), а вместе, чтобы постоянно было общение, мозговой шторм.
Также наш бизнес строится по принципу меритократии, то есть достойные должны быть отмечены. При этом вознаграждение дается по результату выполненной работы. За уникальные идеи, которые принесли прибыли компании, могут быть назначены как большие премии, так и продвижение по службе. В современном бизнесе мотивация персонала - важнейшее звено в развитии компании. Например, мы постоянно проводим конкурсы лучших практик и идей. Победители (кстати, сотрудники из России и Украины довольно часто побеждают в подобных конкурсах) получают ценные призы, возможность обучения в других странах.
Интересно, что в компании даже существует своеобразная "биржа идей" - Discovery Club, одна из программ для мотивации персонала. Здесь люди из разных стран предлагают свои ноу-хау, лучшие из них обсуждаются с руководством и внедряются.
Приглашают делиться идеями и людей со стороны. Естественно, не даром. Поэтому, если у вас есть оригинальная идея для пивной корпорации, можете предложить ее по телефону 0-800-50-400-50 или выслать на E-mail: hotline@suninterbrew.kiev.ua.
Кстати, только от украинцев в январе пришло более 100 обращений, из которых почти четверть по категории "предложения и сотрудничество".
|
НАША СПРАВКА
Корпорация Anheuser-Busch InBev появилась вследствие слияния американской компании Anheuser-Busch и бельгийско-бразильской InBev в 2008 году.
Корпорации принадлежат около 300 торговых марок. Самые известные: Budweiser, Stella Artois, Beck's, Leffe, Hoegaarden. Среди украинских: "Черниговское", "Рогань", "Янтарь".
Сегодня Anheuser-Busch InBev занимает первое место в мире по доходам среди производителей пива и третье - среди компаний, создающих товары массового потребления (тут впереди лишь Procter&Gamble и Nestle).
В корпорации работают 114 тысяч сотрудников в 23 странах (в Украине - около 3000), получивших за прошлый год 2,9 млрд долларов зарплаты (в среднем около $2120 в месяц на одного работника).
ХРОНИКА ИННОВАЦИЙ
От бутылки - до трэкинга
Еще в XIX веке в Сент-Луисе придумали первые ледяные рефрижераторы-вагоны для перевозки пива по Америке и внедрили пивные бутылки (первый Budweiser в стеклянной таре появился в 1876 году).
В это же время компания совершает прорыв в рекламе, создав целую серию открыток и наклеек для продвижения своих на то время 17 торговых марок.
В 1903 году пробку в бутылках заменяют жестяной крышкой.
1934 год - создана первая жестяная банка с инструкцией, как ею пользоваться,
В разные годы одними из первых внедряли такие процессы, как пастеризация и ферментация, создавая новые сорта пива.
Самая современная фишка, внедренная компанией в 2012 году, - система трэкинга, с помощью которой по коду на банке или бутылке можно отследить весь процесс создания пива с точностью до часа, а также оценку дегустационной комиссии по данной партии напитка. Правда, пока это действует только в США.
Как видим, и в XXI веке компания задает тон в инновациях. Но главное тут даже не в технологиях, которые совершенствуются не по дням, а по часам. А прежде всего в социальной ответственности. Именно эта компания стала инициатором внедрения программы ответственного потребления алкоголя. В том числе и в Украине.
Помните рекламный ролик, в котором после вечеринки друзья устраивают гонки на офисных стульях? Казалось бы, парадокс - пивная компании, а учит пить меньше.
- А кто, если не мы? - говорит глобальный вице-президент Anheuser-Busch
InBev Кэрол Кларк, курирующая социальную программу "Лучший мир". - В
наших интересах, чтобы общество было здоровым. Именно тогда будет
успешным и наш бизнес.