Канадское сообщество Alma Mater Society планирует построить здание студенческого союза и расположить в нем пивоварню, владельцами которой будут студенты. Разработчики утверждают, что это первый подобный проект в мировой практике...
- Есть университеты, которые владеют своими пивоварнями, однако студенческих союзов с такой собственностью нет даже в Европе, - сказал президент Alma Mater Society Джереми МакЭлрой.
Сообщество уже имеет два паба - Pit pub и Gallery Lounge- где алкоголя и продуктов питания продается на один миллион долларов в год. Теперь канадские студенты готовы взяться и за пивоварню. Она будет размещаться в подвале нового здания студенческого союза, кототорое планируется возвести к 2014 году.
- Мы поняли, что можем это сделать!- говорит Джереми МакЭлрой. Мы можем варить свое пиво, снизить цену на хмельной напиток, и, что важно, повысить культуру потребления пива в кампусе - студенческом городке.
Ожидается, что затраты на пивоварню быстро окупятся, и она начнет приносить доход в 500 000 долларов ежегодно.