9-10 июня 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится второй ежегодный профессиональный
дегустационный конкурс «День Пивовара-2012».В этом году в состязании примут
участие пивовары из России, Белоруссии и Казахстана.

Организаторами и партнерами конкурса выступают Союз российских пивоваров,
Белорусский союз «Гильдия пивоваров», Союз пивоваров Казахстана, Национальная
ассоциация участников пивоваренного рынка, Петербургский цех пивоваров, а также
пивоваренная компания «Балтика» и высшие учебные заведения, готовящие специалистов
для пивоваренной отрасли – Санкт-Петербургский государственный институт холода и
биотехнологий и Институт управления и пищевых технологий.

Вячеслав Мамонтов, председатель Совета Союза российских пивоваров: «Союз
российских пивоваров видит одной из своих задач создание площадок, на которых
производители пива, как России, так и других стран-участниц Таможенного союза могли
бы обмениваться опытом, знаниями, вести дискуссии о развитии отрасли. Конкурс «День
пивовара-2012» – проводится второй раз, но уже зарекомендовал себя демократичным,
открытым форумом, на арене которого идет честное состязание мастеров пивоварения.
Надеемся, что в этом году конкурс привлечет к себе должное внимание пивоваренного
сообщества и порадует всех ценителей пенного напитка».

Исаак Шепс, президент ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»: «Для нас
дегустационный конкурс «День пивовара» – это возможность пообщаться с коллегами-
пивоварами на профессиональные темы, поделиться своей экспертизой, оценить
мастерство коллег и выслушать их оценки. Конкурс призван показать, что пиво живет
вне географических, языковых и каких-либо других границ и обладает широким сортовым,
вкусовым и технологическим разнообразием. Идею конкурса отлично выражают «Золотые
слова» основателя Carlsberg Якоба Якобсена, которым мы сегодня следуем, будучи частью
группы Carlsberg. Он считал своей миссией делиться своими знаниями с другими пивоварами
и «развивать искусство пивоварения до величайшей из возможных степеней совершенства
(1888г.)».

Юрий Катунин, организатор проекта www.beercult.ru и председатель конкурса «День
Пивовара»: «Анализируя первый опыт организации подобного конкурса в прошлом году, мы
можем с уверенностью сказать, что среди малых и средних пивоваров России существует
потребность в площадке для профессионального обмена опытом, достижениями и рецептами.
Учитывая масштабный отклик российских пивоваров в 2011 г, было решено привлечь к конкурсу
наших соседей по таможенному союзу – мастеров пивоварения Белоруссии и Казахстана».

Евгений Толстов, домашний пивовар (г. Москва), один из участников конкурса прошлого
года, победитель в категории «Единица горечи»: «С удовольствием приму участие в конкурсе
в этом году. Уверен, что профессиональное соревнование среди пивоваров станет еще более
интересным, полезным с точки зрения международного взаимодействия с коллегами, позволит

каждому участнику максимально раскрыть свой творческий потенциал и продемонстрировать
уровень мастерства».

Конкурс является открытым и не преследует цели получения прибыли или любого другого
дохода. Подать заявку на участие может представитель любой малой, средней или домашней
пивоварни России и стран СНГ, зарегистрировавшись по адресу http://www.beercult.ru/
brewersday2012 и прислав образец продукции организаторам с 15.05.2012 по 09.06.2012.

Образцы будут в несколько этапов оцениваться экспертным жюри, в состав которого войдут
профессиональные пивовары, ученые-микробиологи и дегустаторы.

За эталон оценки будут приняты критерии «Золотой Печати» – знаменитого конкурса
пивоваров в чешском городе Таборе. Эта система предусматривает сложную схему с турами,
полуфиналами и финалами, что позволяет обеспечить наиболее объективную оценку и
достоверные результаты.

Победителей конкурса «День Пивовара-2012» ожидает поездка в Данию на завод
пивоваренной группы Carlsberg, с посещением исследовательского центра и музея компании
для знакомства с лучшими в мире техниками производства пенного напитка.