Современные музеи пива
О
вкусах не спорят, но мало найдется среди россиян людей, которые считают
пиво никчемным напитком. В далекие семидесятые бутылочка «Рижского» или
«Жигулевского» была вожделенной мечтой образованного советского
интеллигента. А янтарный напиток в запотевшей железной бочке у
продуктового ларька притягивал к себе целые толпы жаждущих. С годами не
стало дефицита, и современная торговая сеть предлагает десятки, если не
сотни, сортов и видов, однако, любителей пива от этого меньше не
становится. Этот популярный напиток по-прежнему пользуется повышенным
спросом. И не только в нашей стране, но и во всем мире. Так было всегда,
на протяжении многих тысячелетий.
Немного истории
Самое
первое упоминание о пиве археологи относят к восьмому тысячелетию до
нашей эры. Освежающий напиток, получаемый из растертых зерен ячменя,
сброженных в присутствии пряных трав, умело готовила каждая женщина в
древнем Вавилоне. Чуть «позже» в Месопотамии пиво уже было ходовым
товаром. А около 4000 лет назад Вавилонский царь Хаммурапи включил в
свод государственных законов, выбитых на диоритовой колонне, очень
интересный пункт. В нем говорилось, что торговца, попавшегося на
фальсификации пенного напитка, должны были до смерти упоить его же
товаром. Тот же кодекс рекомендовал подданным запивать пивом лекарства,
или растворять их в нем.
Из Вавилона пиво попало в Древний
Египет, оттуда в Сирию и пошло гулять по всему миру. И лишь греки,
избалованные изобилием винограда и виноградного вина, до сих пор
относятся к пиву с презрением.
Прошли тысячелетия, но пиво
по-прежнему остается самым популярным и самым народным освежающим
напитком. Настолько популярным, что в разных концах света его почитатели
основали музеи, посвященные пиву. Традиционно страной пива называют
Германию, а особенно ее часть - Баварию. Вот отсюда и начнем свой
экскурс в историю пивоварения.
Германия
Культ
пива процветает на территории германских государств уже сотни лет. До
сих пор представление о современных немцах у многих народов связано с
румяным бюргером в тирольской шляпе с пером и пивной кружкой в руке. И
это представление не далеко от истины. Любят чопорные немцы посидеть
вечерком в пивном баре с приятелями и пропустить пару-тройку кружек
любимого напитка, спокойно беседуя о делах насущных. Любят и уважают.
Поэтому кропотливо сохраняют историю пивоварения.
В
городке Альтенбург, что расположился на юго-востоке Тюрингии, на
территории самой старой пивоварни округа находится музей пива. Его
просторные залы, оккупировавшие старинную виллу XIX века, представляют
вниманию экскурсантов подробный процесс приготовления самого популярного
напитка. Он начинается с выбора и подготовки ячменя, очищения воды и
постепенно проводит по всем этапам обработки и созревания пива.
В
отдельных залах выставлена экспозиция, которая позволяет увидеть, как с
годами менялась посуда для розлива и хранения пива. Здесь и бутылки
самой разнообразной формы и вместимости, старинные деревянные бочки и
бочонки, разливные ковши и пивные кружки. А рядом находится
оборудование, на котором вся эта посуда традиционно производилась. Не
безинтересно будет познакомиться и с образцами печатной продукции,
рекламировавшей пиво 100-150 лет назад.
А чтобы глубже
проникнуться старинной атмосферой, а заодно и утолить жажду после
продолжительной прогулки, вниманию экскурсантов предложат посещение
старинной пивной, примыкающей к территории виллы. Весь ее интерьер,
посуда, меню и костюмы обслуживающего персонала скрупулезно создает
атмосферу, царившую в начале ХХ века на территории кайзеровской
Германии.
Музей пива в Альтенбурге не единственный. Старинный
Дортмунд, расположенный на западе Германии и производящий львиную долю
ее пивной продукции, предложит вниманию любителей пенного напитка
посещение музея пивоварения, открытого в 1981 году на базе
существовавшего здесь в течение 90 лет завода. Кроме того, можно
посетить одну из действующих или так же превращенных в музей пивоварен,
которые были широко распространены в городе в середине ХХ века.
А
в баварском Бамберге музей пива, открытый в 1972 году, нашел себе
пристанище под крышей старинной пивоварни бывшего мужского
бенидиктинского монастыря. Как видим, и святые отцы не прочь были
пропустить кружку-другую прохладительного напитка в перерывах между
молитвами и трудами духовными.
Северная Германия тоже не отстает
и предлагает посетить музей пива в Люнебурге, что входит в федеральные
земли Нижней Саксонии. Там музей расположен в здании пивоварни, начавшей
свою работу в 1485 году и в 1974 году вошедшей во всемирно известный
концерн Holsten. Свыше пяти столетий ее каменные стены впитывали в себя
ароматы традиционного немецкого напитка.
Трудно даже перечесть все музеи пива, расположенные на территории современной Германии, а не то что подробно рассказать о них.
Дания
Нидерланды
Чаще это королевство, омываемое Северным морем и граничащее с Германией, называют Голландией. Здесь так же царствует культ пива, как и во всей Северной Европе. Достаточно только упомянуть о музее-аттракционе всемирно известного пивоваренного концерна Heineken, расположенного в самом центре Амстердама, в котором посетителей знакомят с историей пивоварен концерна, начавшейся в 1964 году со дня открытия амстердамской пивоварни и до наших дней. Теперь в состав концерна входят 130 пивоваренных заводов в 65 странах мира.
Соединенные Штаты Америки
Эта страна
также имеет свои музеи пива, хотя и немногочисленные. Так в городке
Милуоки (штат Висконсин) музей пива был основан группой энтузиастов и
любителей пенного напитка. А в штате Кентукки находится музей, в котором
выставлено самое большое количество экспонатов, связанных с
употреблением, хранением и производством этого популярного в Америке
напитка. Кроме того, музей имеет собственную пивную, вмещающую
одновременно до 1000 посетителей.
Украина
Япония
Японской компании Sapporo Breweries Ltd свой музей пива устроила в собственной пивоварне на Тайване. Сама компания, основанная в XIX веке, базируется в городе Саппоро. А основной достопримечательностью музея считается обширная коллекция рекламных плакатов, на которых изящные японки с чарующей улыбкой предлагают зрителям золотистый освежающий напиток.
Россия
Наша страна тоже не осталась в стороне от увековечивания пивной культуры и на данный момент располагает четырьмя современными музеями.
Самый первый открылся 29 июля 2005 года при Московском
пиво-безалкогольном комбинате «Очаково» и отразил особенности и традиции
многовекового русского пивоварения. Кроме того, музеи пива работают в
Санкт-Петербурге и на базе Томского пивоваренного завода. А Чувашский
музей пива в городе Чебоксары познакомит своих посетителей с полной
историей пивоварения, как говорится – «от Адама» и до наших дней. Кроме всего прочего, Россия-матушка пошла дальше, и на данный момент каждый русскоязычный турист имеет возможность посетить виртуальный музей пива, выложенный на страницах интернет-сайта http://www.rupivo.ru/. Данное издание настолько широко представило информацию о пивном производстве в нашей стране и в мире, что даже простое перечисление его разделов займет слишком много места.
Музеи пива можно посетить во время экскурсии на пивоваренный завод.